千葉BLACK 一風堂千葉店
今日は千葉駅近辺に行く用事があったので、一風堂千葉店にお邪魔。
千葉店限定メニュー、千葉BLACKなるものを発注。
今まで都内の一風堂各店舗には散々行ったが、店舗限定のメニューってのはあまり記憶にないなぁ。
発注段階の想像から言うと、こってりな醤油豚骨を想像していたけど、味はかなりアッサリめで、麺はいつもの細麺。
醤油には千葉県産が使用されてるって、確か店内掲示があったな、そういえば。
（ちなみに千葉は、国内ナンバーワンの醤油生産地だとか。銚子と野田ね。）
発注時、ハリガネ（麺の硬度）でお願いするも、醤油ベーススープにはイマイチマッチせずで、替え玉はバリカタ。
ハリガネは、やはりトンコツあってこそのハリガネなのだろう。
BLACK以外に千葉REDもあるので、合わせてご紹介。
機会があれば是非ご賞味ください。
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Redundant performed by Green Day
